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ものづくり上方“酒”ばなし 貸出可

松永 和浩／編著 -- 大阪大学出版会 -- 2012.10 -- 588.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 背ラベル 請求記号 資料コード 資料区分 禁帯区分 状態
中央 地域資料 ｽ588.5 64647159 地域一般 在架 Map iLisvirtual
千里丘 地域資料 ｽ588.5 58580754 地域一般 在架 Map iLisvirtual

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タイトル ものづくり上方“酒”ばなし
副書名 先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科
叢書名 大阪大学総合学術博物館叢書 8
著者 松永 和浩 ／編著, 大阪大学総合学術博物館 ／監修          
出版者 大阪大学出版会
出版年 2012.10
種別 図書
ページ数 95p
大きさ 30cm
一般件名 酒-歴史
NDC分類(8版) 588.5
NDC分類(10版) 588.5
内容紹介 日本の酒造りを牽引してきた上方および大阪大学の位置を、技術・社会・文化など多方面にわたり、各種資料に基づいて詳細に解説する。大阪大学総合学術博物館第15回企画展の成果を収録。
ISBN 4-87259-218-4
ISBN13桁 978-4-87259-218-4
価格 ¥2000

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